Haccp, le Linee guida sui manuali per la corretta prassi operativa

ROMA – Haccp. Sono state pubblicate dal Ministero della Salute le Linea-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP (Rev 1).

Info: Linee guida elaborazione sviluppo prassi operativa Haccp